El Ministerio de Producción y Ambiente, a través de la Secretaría de Pesca y Acuicultura, ha emitido una serie de recomendaciones para quienes deseen adquirir productos del mar, como pescados y moluscos, directamente de pescadores artesanales.
Se aconseja que, al comprar estos productos, se solicite al pescador su permiso de pesca vigente, ya sea para peces o moluscos. Este documento tiene una validez de un año. En el caso de los moluscos, además del permiso, es necesario que el pescador cuente con una guía de expedición emitida por el Centro de Expedición de Moluscos de Puerto Almanza, la cual habilita la comercialización del producto con una vigencia de 72 horas.
Marcelo Zulueta, subsecretario de Desarrollo Pesquero Zona Norte, destacó que estas recomendaciones buscan evitar la compra de productos en condiciones inadecuadas o sin los controles pertinentes. Además, subrayó que la guía de expedición asegura la trazabilidad del producto, brindando una garantía de calidad y seguridad alimentaria. El objetivo principal es promover la compra responsable y evitar posibles intoxicaciones alimentarias.
